鑒別黃花梨時可以依靠氣味辨別，并輔以顏色判斷真偽。下面以價格相差懸殊的海南黃花梨和越南黃花梨為例。
聞“香”識花梨
海南黃花梨
一般表面呈紅褐色，并帶有花紋，遠遠聞上去，有一股辛辣香氣。另外，海南黃花梨材色比較深，用手輕輕撫摸，油性感很足，并且鬼臉花紋較多。
越南黃花梨
材色比較淺，一般表面色澤黃潤，并具有咖啡色條紋，鬼臉花紋也相對較少。聞上去氣味中略帶甘醇，相對海黃來說要更柔和一些。
除此以外，也可以通過聞味來識別花梨木的品質好壞。一般來說，原產于東南亞的花梨木品質較好，聞上去會有一種淡淡的奶油香氣。而產地在非洲的花梨木品質要稍遜一些，非洲氣候條件干燥，所產的花梨木往往存在一種難聞的味道。