2021/03/24 | 來源：品牌紅木網(wǎng)
[摘要]中國的香氣，包裹在永不磨滅和觀察創(chuàng)想的文化之中。除了那一瓶“唐人街”令人嗅到中國家具的氣息，更值得期待的，或許是一瓶緬花香的誕生。
聞過這樣的香水嗎？前調(diào)：深紫幽菊；中調(diào)：古式圍墻；后調(diào)：暗香疏影。或者，前調(diào)：柔云白月；中調(diào)：清水游魚；后調(diào)：波斯菊。
云大版“香水”瀲滟紫韻
云大版“香水”月與藍
這香水，恐怕香不在味，在韻。但此韻，僅獻給“云大”，畢竟，它們是云南大學幾名學生的創(chuàng)意，校園美景作“香料”，“調(diào)制”出豐富細膩的質(zhì)感，勾起的是感官之外的影像回憶。
氣味是把鑰匙，帶你到某個記憶里翻找驚喜。2005年，一瓶名為“唐人街”的香水面世，它用桃花、牡丹、豆蔻、廣藿香、檀香木（又有說是烏木）等，捕捉紐約的東方醉調(diào)。
它形容的東方，是桃花在神話里的浪漫和長生不老，是牡丹的國色天香、雍容華貴，是中國古老的調(diào)味和草藥，也是老式的中國家具抑或記憶里的那只漆木箱。
邦9號“唐人街”香水
而有一支香水，號稱頂級風雅的中國香調(diào)，糅合了金橘、荷花、水墨調(diào)、焚香、檀香、雪松、廣藿香、麝葵籽、白麝香、琥珀，為使用者量身定做溫柔的書卷氣，彷如久沾書齋雅室之味。濃黑的香，飄渺的香，凈心的香，撫慰著這種文化里長大的渴望，試圖彰顯中國人如水墨畫內(nèi)斂深遠的清雅品味。“松煙黛墨”，香水名里的每一個字，像極了中國。
“松煙黛墨”的創(chuàng)作，從張大千的《峰晴隔雨圖》開始。中國水墨畫側(cè)重氛圍與意境，將自我散逸在畫中世界、渾然合一而沒有明確的內(nèi)外之分，這與中國人的氣味偏好如出一轍：內(nèi)斂深遠
在我們國度，用香“無水”是傳統(tǒng)悠久的香文化，“專香專用”可謂香文化繁榮的注腳了。“有水”的用香法，稱為“花露”或“香露”，與加入酒精等有機溶劑的花露水并非同一物。
史料記載，中國人對于花露的認識，以五代作貢品傳來的阿拉伯玫瑰香水薔薇露為起點，其蒸餾技術(shù)及器具在宋代傳到廣州，開始出現(xiàn)本土花露，但未北上普及。據(jù)資料，元人掌握了較成熟的花露蒸餾法，到明清，蒸餾和使用花露似乎已經(jīng)家喻戶曉，“百花香水”的合香出現(xiàn)，甚至清代食譜《養(yǎng)小錄》《調(diào)鼎集》里都或詳或簡介紹了“蒸露”之法。
《紅樓夢》里出現(xiàn)的玫瑰清露、木樨清露，正是如此的風味飲料，菊露入酒更被曹寅視為靈丹妙藥。不得不提的是，明清的花露蒸餾技術(shù)，與元代傳入中國的燒酒蒸餾技術(shù)“阿刺吉”采用同樣工藝。現(xiàn)今民間的“花露酒”諸如“菊花露酒”，聽名不知更像花露，還是更像酒，這也許是兩者淵源之深的證據(jù)。日常飲食灑幾滴花露，可以看作中國古人對天然蒸餾“香水”的獨特理解運用，香蘊藏的怡神享受和藥理養(yǎng)生早被知曉。
歐洲愛香如命的貴族會給信噴香水，我們的文雅先輩讀詩前也需花露凈手。馮贄《云仙雜記·大雅之文》記載：“柳宗元得韓愈所寄詩，先以薔薇露灌手，熏以玉蕤香后發(fā)讀，曰：‘大雅之文，正當如是。’”讓衣物和發(fā)絲浸潤在花露的氛圍，則是激發(fā)詩性的日常之舉。
為北京奧運創(chuàng)作頒獎音樂《金聲玉振》的著名音樂家譚盾有個很妙的比喻，他說中國的音樂家希望引領(lǐng)全世界人民對中國音樂的關(guān)愛和欣賞，優(yōu)勢在于身上散發(fā)的氣味，那是中國文化的香水，能聞到的人、想聞的人永遠在聞。世界所有的樂壇、文化機構(gòu)都在尋香，用傳統(tǒng)文化和當代思考制作不同質(zhì)地的香水，形成大家可以分享的東西，更多人就能聞到中國的智慧、強大和親近、溫潤。
恰如“云大”那幾瓶香水，中國的香氣，包裹在永不磨滅和觀察創(chuàng)想的文化之中。除了那一瓶“唐人街”令人嗅到中國家具的氣息，更值得期待的，或許是一瓶緬花香的誕生。
（來源：第六十期《品牌紅木》雜志 何欣儀/文）
