2018/10/27 | 來源：品牌紅木網(wǎng)
[摘要]去廣州茶樓“嘆”上一盅兩件，欣賞廣式家具之美。
老廣人家上午上茶樓“嘆”一盅兩件已經(jīng)是廣州人約定俗成的生活習(xí)慣。
受早期“重商、開放、兼容、多元”的文化影響，廣州的茶館與同時(shí)期的其他地方茶館相比要顯得兼容并包。在廣州，茶館一般喚為茶樓，它的經(jīng)營方式雛形與清代的“二厘館”相似。在茶樓，你可以喝（嘆）茶、吃廣東的傳統(tǒng)點(diǎn)心、看報(bào)、聊天和進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)等，非常自在、休閑。
其實(shí)，早在清朝，廣州就出現(xiàn)了一大批有地方特色的茶樓，茶樓規(guī)模有大有小，滿足了當(dāng)時(shí)平民百姓和富貴人家的日常休閑娛樂需求。
在清朝，廣州市民已經(jīng)有了“嘆”早茶的生活習(xí)慣
上世紀(jì)90年代中、后期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，人民生活水平迅速提高，社會(huì)生活呈多元化趨勢(shì)發(fā)展。“嘆早茶”的生活方式迅速蔓延到周邊地區(qū)，廣州茶樓在附近地區(qū)如雨后春筍般發(fā)展起來。
不過，要說有濃厚老廣茶樓風(fēng)味的還是要到那些老牌的廣式，因?yàn)槟抢锊粌H保留住最正宗的廣式傳統(tǒng)美味，而且還保留著傳統(tǒng)廣州茶樓文化的特點(diǎn)。作為廣州茶樓文化載體——廣式家具，在里面也扮演著非常重要的角色。
廣州泮溪酒家大門前擺放著廣式家具
雖然如今的茶樓大都使用民用家具，但是為了突出地方特色，一些茶樓會(huì)選用有廣式家具或有廣作家具形神的民用家具作布置，讓茶樓更加有廣州人家的味道。
在廣式老牌茶樓包廂內(nèi)還可以看到廣式家具的身影
廣州作為全國開放的最前沿，是中國傳統(tǒng)文化與外來文化交融的地區(qū)，也是東南亞木材的主要產(chǎn)地，得天獨(dú)厚的條件促進(jìn)了別具風(fēng)格的廣式家具應(yīng)運(yùn)而生。憑借著先天的木材優(yōu)勢(shì)，廣式家具通常都選用“一木一家具”的生產(chǎn)模式，所以家具用料非常的粗大，看起來非常氣派。受西方文化影響，在廣式家具也能找到西洋元素，如雕滿“西番蓮”“東洋花”等紋飾，亦西亦中。
西洋元素“西番蓮”雕刻在紅木家具上（局部）
如今，我們?nèi)ゲ铇强赡懿荒茏谡诘膹V式家具“嘆”茶，但是置身于其中，似乎還能感受到當(dāng)年廣州茶樓的氣氛。
“嘆”早茶的生活方式已經(jīng)走出了廣東，在全國的大部分地區(qū)，我們也能找到廣州茶樓的身影。如果你對(duì)廣式茶樓文化感興趣，不妨找間廣州茶樓，坐下來，點(diǎn)上一盅兩件，順便去茶樓欣賞里面的廣式裝修與廣式家具精湛的雕工以及造型之美，感受一下老廣州匠人的智慧。
（來源：品牌紅木網(wǎng) 彭玉蓮∕文）